![Salade de taboulé](-/media/images/united-states/widen/recipes/food_tabouleh_slg_51617_crop.jpg?h=875&width=2000&udi=1&cropregion=0,449,4802,2551)
Salade de taboulé
Salade de taboulé
Cette salade succulente du Moyen-Orient change si bien des légumes verts à feuilles que vous pouvez la servir plusieurs fois par semaine.
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: 6 portions
Ingrédients
Ingrédients
1 tasse de blé bulgur1 1/4 tasses d'eau
1/3 tasse d'huile d'olive
3 c. à soupe de jus de citron frais
3 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés
2 oignons verts, hachés finement
2 tasses de persil italien frais, haché
2 c. à soupe de menthe hachée
Sel casher
Poivre noir fraîchement moulu
Méthode de préparation
- Verser le boulgour dans un petit plat de cuisson ou dans un moule de 23 x 23 cm (9 x 9 po).
- Ajouter l’eau et placer sur la grille du four à vapeur.
- Sélectionner le mode Steam (Vapeur) réglé sur 100 °C (210 °F).
- Cuire pendant 25 à 30 minutes.
- Retirer du four et remuer doucement.
- Déposer sur le comptoir ou mettre au réfrigérateur pour faire refroidir.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive et le jus de citron, puis réserver.
- Verser le boulgour dans un grand bol.
- Ajouter les autres ingrédients et remuer pour les combiner.
- Verser le mélange d’huile dans la salade et remuer.
- Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
- Laisser les saveurs se mélanger pendant au moins 45 minutes avant de servir, en remuant de temps à autre.