Brochettes de crevettes au basilic et à la tomate
Brochettes de crevettes au basilic et à la tomate
Même les personnes qui ne mangent normalement pas de crevettes s’extasient devant ces crustacés savoureux et parfaitement assaisonnés. Et les gens qui aiment les crevettes? Ils deviennent positivement extatiques.
AVANT DE COMMENCER: S’assurer d’utiliser des crevettes crues et non des crevettes précuites surgelées. Il est possible de remplacer les crevettes par des crevettes de taille différente, mais le temps de cuisson pourra changer.
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: Donne 6 brochettes
Ingrédients
Ingrédients
1 livre de crevettes, pelées et déveinées,26/30 crevettes (de taille moyenne)
3 c. à soupe d'huile d'olive
6 c. à soupe de sauce tomate
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
2 gousses d'ail, émincées
¼ c. à thé de flocons de piment
2 c. à soupe de basilic frais émincé
Méthode de préparation
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’huile d’olive, la sauce tomate, le vinaigre, l’ail et les flocons de piment rouge.
- Ajouter les crevettes et remuer pour les enrober.
- Laisser mariner pendant une heure.
- Après avoir fait mariner les crevettes, préchauffer le four à Broil high pendant 10 minutes avec une grille en position 5.
- Pendant que le four préchauffe, enfiler les crevettes sur les brochettes par le corps et la queue, de 3 à 4 par brochette.
- S’assurer de ne pas les surcharger.
- Déposer les brochettes sur la lèchefrite et faire griller pendant 3 minutes; retourner et cuire pendant 4 minutes supplémentaires.
- Retirer du four, garnir de basilic frais et servir immédiatement.