Chili chipotle à la dinde
Chili chipotle à la dinde
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Produit: Donne environ 3,8 l (3 pte)
Ingrédients
Ingrédients
2 livres de dinde hachée1 petit oignon, coupé en dés
1 petit poivron vert, coupé en dés
1 petit poivron rouge, coupé en dés
1/2 c. à soupe d'ail émincé
3/4 tasse de vin rouge
6 tasses de sauce tomate
2 tasses de bouillon de poulet
4 tasses de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés à fond
2 tasses de vin blanc
1 1/2 c. à soupe de chipotle adobo émincé
1 c. à thé de poudre de chili ancho
1 c. à thé de chipotle Tabasco
2 c. à thé cumin
2 c. à thé d'origan séché
1 c. à soupe de poudre de cacao
2 c. à soupe de beurre d'arachide crémeux
Méthode de préparation
- Dans une grande marmite à feu moyen, faire revenir la dinde et les oignons ensemble.
- Lorsque les oignons sont tendres, ajouter les poivrons et l’ail.
- Poursuivre la cuisson pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la dinde soit dorée.
- Déglacer avec le vin et ajouter le reste des ingrédients sauf les semoules du maïs.
- Porter à ébullition et couvrir.
- Remuer de temps à autre et cuire pendant 20 à 30 minutes.
- Découvrir et ajouter les semoules du maïs.
- Cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en remuant de temps à autre.