Surfaces de cuisson et dessus de cuisinière
SURFACES DE CUISSON AU GAZ
Imaginez faire fondre du chocolat fin sans le brûler ou faire doucement mijoter une sauce béarnaise crémeuse à la perfection. C'est cette finesse à feu doux – développée durant plus de huit décennies dans des cuisines professionnelles – qui distingue les surfaces de cuisson au gaz de Wolf. Les brûleurs scellés double couche fournissent un petit soupçon de flamme, puis passez à la puissance plus élevée dont vous avez besoin pour des ébullitions plus rapides et des saisies de qualité de restaurant.
SURFACES DE CUISSON À INDUCTION
L'induction magnétique est une technologie de cuisson d'une précision, d'une puissance et d'une efficacité surprenantes. La surface de cuisson ne se chauffe pas, seul le chaudron se chauffe, rapidement et avec une chaleur parfaitement distribuée. Augmentez ou réduisez le feu et la température réagit instantanément – jusqu'à 40 % plus rapidement que le gaz ou l'électricité.
Vous obtenez de la chaleur élevée très rapidement ou extrêmement basse – le contrôle précis dont vous avez besoin quel que soit le plat – tout cela sur une surface de cuisson qui est grandement efficace, sécuritaire et facile à nettoyer.
SURFACES DE CUISSON ÉLECTRIQUES
Vous savez que les surfaces de cuisson électriques sont sécuritaires, économes en énergie et faciles à nettoyer. La surface de cuisson électrique de Wolf offre un autre avantage : une puissance et une performance de cuisson exaltantes. Elle fournit des saisies de qualité de restaurant et des ébullitions rapides à feu élevé et de la finesse à feu doux comprenant un réglage Faire véritablement mijoter avec tous les éléments, et même un élément avec un réglage Faire fondre à une touche pour les aliments comme le chocolat.
Tout cela, dans un ensemble raffiné qui habillera toute cuisine.
DESSUS DE CUISINIÈRE
Il y a une raison pour laquelle tant de chefs professionnels choisissent la cuisson au gaz : le contrôle. Wolf a augmenté ce contrôle d'un niveau avec ses brûleurs scellés double couche brevetés. Les ports de la flamme supérieure fournissent une chaleur maximale pour des saisies de qualité de restaurant et des ébullitions plus rapides, tandis que les ports inférieurs se baissent jusqu'à un soupçon de flamme régulière pour faire mijoter et fondre les aliments délicats.
Offerts dans des largeurs de 30, 36 ou 48 po.
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Deep River Partners - Milwaukee
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