Surfaces de cuisson au gaz
Les brûleurs double couche vous permettent de saisir et de mijoter comme un professionnel.
Atteindre un nombre élevé de BTU est facile. C'est lorsqu'il s'agit de cuire à feu doux que la plupart des brûleurs au gaz vous laissent tomber. Mais, les brûleurs double couche se trouvant sur chaque surface de cuisson de Wolf sont efficaces sur toute la ligne, comme chef Coleman le démontre dans « Contrôle absolu, du feu doux à élevé ». La sauce se réchauffe lentement et doucement, le riz mijote sans brûler, les légumes frais sont sautés en restant croustillants et colorés et le saumon est saisi à feu élevé – tout cela en même temps. Vous ressentirez un contrôle absolu – prêt à relever tout défi culinaire.
La puissance associée à la finesse améliore les résultats
Regardez de près les brûleurs au gaz qui se trouvent sur une cuisinière au gaz ou mixte, un dessus de cuisinière ou une surface de cuisson. Il s'agit de brûleurs scellés double couche. Vous voyez les ports de flamme à deux niveaux sur chaque brûleur, l'un au-dessus de l'autre? Un fournit de la chaleur supérieure; l'autre fonctionne pour les réglages plus bas. Mettez-le au niveau le plus élevé pour obtenir le plus grand nombre de BTU pour de la chaleur de saisie. Tournez le bouton de l'autre côté et vous pourrez instantanément obtenir le plus petit souffle de flamme pour faire mijoter sans bouillir et faire fondre sans brûler.
Et le continuum de contrôle que vous avez entre les deux – cela ne ressemble à rien de ce que vous avez déjà utilisé pour cuisiner.
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Susan Marinello Interiors
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- Peter Ktori
Boffi - Los Angeles
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- David Wittine
Goodall Custom Cabinetry & Millwork
- KDC 2013-14
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