Dessus de cuisinière

Identiques à la partie supérieure d’une cuisinière mixte de Wolf, les dessus de cuisinière à brûleur scellé comprennent les boutons rouges emblématiques et les brûleurs double couche brevetés — qui offrent maintenant une puissance de 20 000 BTU, ainsi que la finesse délicate requise pour faire mijoter et fondre à feu doux. Adaptez votre dessus de cuisinière à votre style de cuisson lorsque vous y ajoutez une plaque à frire, un grilloir, un brûleur pour wok ou une table de cuisson française. Dans des largeurs de 30, 36 ou 48 po, nos dessus de cuisinière conviennent à presque tous les modèles de cuisine et s'apparient bien aux fours muraux et au four à vapeur et convection des séries M et E.

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Les brûleurs double couche vous permettent de saisir et de mijoter comme un professionnel.

Atteindre un nombre élevé de BTU est facile. C'est lorsqu'il s'agit de cuire à feu doux que la plupart des brûleurs au gaz vous laissent tomber. Mais, les brûleurs double couche se trouvant sur chaque dessus de cuisinière de Wolf sont efficaces sur toute la ligne, comme chef Coleman le démontre dans « Contrôle absolu, du feu doux à élevé ». La sauce se réchauffe lentement et doucement, le riz mijote sans brûler, les légumes frais sont sautés en restant croustillants et colorés et le saumon est saisi à feu élevé – tout cela en même temps. Vous ressentirez un contrôle absolu – prêt à relever tout défi culinaire.

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Configurations de dessus de cuisinière

Les dessus de cuisinière de Wolf sont offerts dans trois tailles et onze configurations pour s'adapter à votre style de cuisson personnel. Le modèle de 30 po de largeur possède quatre brûleurs scellés double couche et un total de 62 200 BTU, et les modèles de 36 po et 48 po sont munis de brûleurs supplémentaires, d’une plaque à frire, d’un grilloir au charbon de bois, d’une table de cuisson française ou d’un brûleur pour wok (comprenant le brûleur pour wok de 35 000 BTU, le plus puisant de W’olf).
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Facile à nettoyer

La partie « scellée » de notre conception de brûleur scellé double couche fait allusion au placement des brûleurs au sein d'une cuvette d'égouttement scellée. Retournez les légumes, remuez des sauces et saupoudrez l'assaisonnement avec confiance en sachant que les renversements et les éclaboussements resteront en place pour des nettoyages faciles et rapides.

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