Cuisinières mixtes
CUISINIÈRE BIÉNERGIE WOLF avec The Conversational Chef
Pizza en croûte croustillante ou biscuits aux pépites de chocolat parfaitement préparés – cette cuisinière définit ce que signifie délicieux.
LE SECRET DE LA PIZZA CUITE À LA PIERRE
Si seulement vous pouviez obtenir cette saveur de pizzeria au four à pierre dans votre propre cuisine. C'est désormais possible grâce à l'aide du chef Coleman et de l'accessoire pierre de cuisson pour la cuisinière biénergie de Wolf. Regardez-le, ainsi que Missy, propriétaire de cette cuisinière Wolf, préparer deux des pizzas les plus délicieuses que vous ayez jamais vues.
LES BRÛLEURS DOUBLEMENT SUPERPOSÉS VOUS PERMETTENT DE SAISIR ET DE MIJOTER COMME UN PRO
Des Btu élevés sont faciles. C'est dans le bas des températures que la plupart des brûleurs à gaz vous laissent tomber. Mais les brûleurs doublement superposés que l'on trouve sur toutes les cuisinières Wolf au gaz et biénergie sont performants à la fois au haut et au bas de l'échelle, comme le démontre le chef Coleman dans la vidéo « Absolute Control from Simmer to Sear ».
AU-DELÀ DU PETIT-DÉJEUNER GRÂCE À LA PLAQUE À FRIRE DE LA CUISINIÈRE
Oui, vous pouvez cuire des œufs et des crêpes sur la plaque à frire de la cuisinière biénergie de Wolf. Mais qu'en est-il des minihamburgers d'agneau et d’autres mets fins du souper? Le chef Coleman montre aux propriétaires de Wolf, Holly et Carly, comment utiliser la plaque à frire comme si elle était la poêle la plus utile qui soit.
Le Nirvana des pépites de chocolat
Trois plateaux de biscuits aux pépites de chocolat parfaitement dorés, cuits en un seul lot. Ce n'est là qu'un des exploits culinaires que vous pouvez réaliser grâce au système à double convection des cuisinières biénergie de Wolf, et notre chef Coleman vous explique comment faire.
Chaleur uniforme et fiable
Le système à double convection VertiFlow™ ultramoderne de Wolf est le secret de la cuisine et de la cuisson fiables. Ses deux ventilateurs et quatre éléments de chauffage fonctionnent ensemble pour réchauffer et distribuer l’air de façon uniforme, ce qui réduit les zones chaudes et froides et produit une cuisson constante sur plusieurs grilles. Contrôlé par des commandes tactiles électroniques, le four offre 10 modes de cuisson testés par des chefs pour s’attaquer à tous les types de plat.
La puissance associée à la finesse améliore les résultats
Regardez de près les brûleurs au gaz qui se trouvent sur une cuisinière au gaz ou mixte, un dessus de cuisinière ou une surface de cuisson. Il s'agit de brûleurs scellés double couche. Vous voyez les ports de flamme à deux niveaux sur chaque brûleur, l'un au-dessus de l'autre? Un fournit de la chaleur supérieure; l'autre fonctionne pour les réglages plus bas. Mettez-le au niveau le plus élevé pour obtenir le plus grand nombre de BTU pour de la chaleur de saisie. Tournez le bouton de l'autre côté et vous pourrez instantanément obtenir le plus petit souffle de flamme pour faire mijoter sans bouillir et faire fondre sans brûler.
Et le continuum de contrôle que vous avez entre les deux – cela ne ressemble à rien de ce que vous avez déjà utilisé pour cuisiner.
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