Cuisinières mixtes
WOLF DUAL FUEL RANGE with The Conversational Chef
Crisp crusted pizza or perfectly done chocolate chips – this range defines delicious.
THE SECRET OF BAKESTONE PIZZA
If only you could get that stone oven pizzeria flavor in your own kitchen. Well now you can, with the help of Chef Coleman and the bake stone accessory for the Wolf dual fuel range. Watch as he and Wolf owner Missy whip up two of the most delicious pizzas you’ve ever seen.
DUAL-STACKED BURNERS LET YOU SEAR AND SIMMER LIKE A PRO
High Btus are easy. It’s the low end where most gas burners let you down. But the dual-stacked burners found on every Wolf dual fuel and gas range deliver at both the high and low end, as Chef Coleman demonstrates in “Absolute Control from Simmer to Sear.”
BEYOND BREAKFAST WITH THE RANGETOP GRIDDLE
Certainly, you can fix eggs and pancakes on the griddle of the Wolf dual fuel range. But how about lamb sliders and other dinner delicacies? Chef Coleman shows Wolf owners Holly and Carly how to use the griddle like it’s the most useful pan ever.
Chocolate Chip Nirvana
Three trays of perfectly browned chocolate chip cookies, baked in one easy batch. That’s just one of the culinary feats you can master with the dual convection system in Wolf dual fuel ranges, and our Chef Coleman shows you how it’s done.
CHALEUR, FLUX D'AIR, PRÉCISION
Nous croyons que 375° devrait être 375° partout. Ce n'est pas le cas avec la plupart des fours; ils ont des zones chaudes et froides, ce qui signifie des résultats plus ou moins bons. Les cuisinières mixtes et les fours de la série E de Wolf sont complètement différents grâce à leur système à convection double avancé. Deux ventilateurs et plusieurs éléments de chauffage contrôlent la chaleur et le débit de l'air plus précisément que les systèmes à une seule convection moins raffinés. De la chaleur plus uniforme partout dans le four et sur toutes les grilles et l'efficacité de la circulation de l'air autour des aliments donnent des résultats plus rapides, plus uniformes et délicieux de manière plus prévisible pour la cuisson, le rôtissage et le grillage.
La puissance associée à la finesse améliore les résultats
Regardez de près les brûleurs au gaz qui se trouvent sur une cuisinière au gaz ou mixte, un dessus de cuisinière ou une surface de cuisson. Il s'agit de brûleurs scellés double couche. Vous voyez les ports de flamme à deux niveaux sur chaque brûleur, l'un au-dessus de l'autre? Un fournit de la chaleur supérieure; l'autre fonctionne pour les réglages plus bas. Mettez-le au niveau le plus élevé pour obtenir le plus grand nombre de BTU pour de la chaleur de saisie. Tournez le bouton de l'autre côté et vous pourrez instantanément obtenir le plus petit souffle de flamme pour faire mijoter sans bouillir et faire fondre sans brûler.
Et le continuum de contrôle que vous avez entre les deux – cela ne ressemble à rien de ce que vous avez déjà utilisé pour cuisiner.
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- John Starck, Jr.
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- KDC 2010-12
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- Libby Palmieri
House of L
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Située chez des dépositaires précis près de chez vous, la cuisine The Living Kitchen met en vedette des appareils Sub-Zero, Wolf, et Cove dans de vrais contextes de cuisine et d'autres ressources pour sélectionner les bons produits pour votre cuisine de rêve. Regarder à l'intérieur d'une cuisine Living Kitchen.
