1. Étaler uniformément le beurre sur un côté de chaque tranche de pain ; retourner les tranches de pain, le côté beurre vers le bas, sur la surface de travail.
2. Répartir le fromage entre 4 tranches de pain et étendre la confiture de figues sur les 4 autres tranches.
3. Déposer 4 demi-morceaux de bacon sur le fromage.
4. Garnir de tranches de confiture, côté confiture vers le bas, pour faire 4 sandwichs.
5. Chauffer la plaque à frire à 350 °F (180 °C).
6. Placer les sandwichs sur la plaque à frire.
7. Faire cuire en retournant une fois, jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et croustillants et que le fromage ait fondu, environ 10 minutes.
8. Servir les sandwichs directement chauds depuis la plaque à frire.

Variations :

Sandwich chutney aux bleuets et au vinaigre balsamique

1. Préparer selon les directives, en omettant le bacon.
2. Remplacer la confiture de figues par du chutney aux bleuets et au vinaigre balsamique.

Préparer le chutney aux bleuets et au vinaigre balsamique :

1. Dans une petite casserole, placer 1 (6 oz) (170 g) de bleuets, ¼ une tasse (60 ml) de vinaigre balsamique, ¼ une tasse (50 g) de sucre, 1 cuillère à soupe (8 g) de gingembre émincé, ¼ une cuillère à thé de piment de la Jamaïque moulu et 1 petite pomme verte acidulée (197 g), pelée, évidée et râpée.
2. Laisser mijoter jusqu'à ce que les bleuets éclatent et que le chutney épaississe jusqu'à ce que la confiture ait la consistance d'une confiture et commence à coller au fond de la casserole, environ 10 minutes.
3. Laisser refroidir complètement avant de l'utiliser.

Molletons mexicains à face fermée

1. Suivre les directives suivantes.
2. Remplacez le bacon par de l'avocat tranché et les haricots pinto frits par de la confiture de figues.

Préparer des haricots pinto frits :

1. Faire cuire 1 boîte (15 oz) (425 g) de haricots Pinto avec un liquide, 2 cuillères à soupe (20 g) de jalapeños finement hachées et 2 gousses d'ail émincées (6 g) sur la plaque à frire à 350 °F (180 °C).
2. Écraser le mélange de haricots pendant la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, soit environ 6 minutes (ou utiliser 1⅓ tasses [312 g] de haricots frits en conserve).
3. Garnir chaque sandwich cuit d'une cuillerée de pico de gallo et servir avec un couteau et une fourchette.

Conseil de professionnel
Une fois les sandwichs cuits, réduire le feu à la position tiède et recouvrir la plaque de à frire. Les sandwichs resteront chauds jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir, accompagnés d'une soupe ou d'une salade.