Longe de porc au paprika à la hongroise avec pommes de terre et carottes
Longe de porc au paprika à la hongroise avec pommes de terre et carottes
MAINTENIR L'ÉCRAN ALLUMÉ
Produit: Donne 6 à 8 portions
Ingrédients
Marinade au yaourt
1½ t. de yaourt grec nature entier2 c. à soupe de jus de citron frais
1 c. à soupe de paprika fumé
1 c. à thé de sel de mer ou de sel casher
½ c. à thé de poivre noir moulu
½ c. à thé de poudre d'ail
½ c. à thé de poudre d'oignon
¼ c. à thé de cumin moulu
Porc et légumes
1 longe de porc de 4 à 5 livres, débarrassée de toute la graisse visible et de la peau argentée8 carottes moyennes, coupées en tranches de ¼ po
6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, coupées en quartiers
1 oignon moyen, en tranches
Persil haché et tranches de citron pour la garniture
Méthode de préparation
Préparation de la marinade au yaourt :
Dans un grand bol, mélanger le yaourt, le jus de citron, le paprika, le sel, le poivre noir, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le cumin.
Préparation du porc et des légumes :
- Placer la longe de porc dans la cuve du cuiseur multifonction. En travaillant dans le récipient, frotter la longe de porc sur toute sa surface avec la moitié de la marinade au yaourt.
- Ajouter les carottes, les pommes de terre et les oignons dans le bol avec le reste de la marinade, en remuant pour bien les enrober. Verser sur la longe de porc. (Peut être assemblée, couverte et réfrigérée jusqu'à 24 heures à l'avance).
- Couvrir et régler le cuiseur multifonction en mode Meal Timer (Minuterie de repas) pendant 8 heures. Appuyez sur start (démarrer)
- Lorsque le programme est terminé, déposer la longe de porc, les carottes, les pommes de terre et l'oignon sur un plat de service. Couper le porc en tranches et verser une tasse du bouillon de la cuve sur le dessus. Garnir de persil haché et de tranches de citron.