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L'envergure et l'utilisation honnête des matériaux font qu'une nouvelle cuisine dans les Smoky Mountains ressemble à une retraite au sein d'une retraite, qu'il soit question d'un dîner pour deux— ou pour des douzaines de personnes.

Dans la région sauvage de Blackberry Resort, dans le Tennessee, David Law a fait appel à ses compétences en matière de conception et de menuiserie pour aider ses amis proches, un promoteur et sa femme, à aménager la cuisine de leur nouvelle maison de vacances située à proximité du parc national des Great Smoky Mountains. Le couple souhaitait un style rustique, nécessitant peu d'entretien et permettant de recevoir fréquemment de grands groupes familiaux et de nombreux amis vivant dans la région.

Les week-ends sont consacrés à la pêche à la truite et à la mouche, ainsi qu'à la préparation de repas dans la cuisine, que ce soit à deux ou à plusieurs. De larges allées permettent d'accueillir confortablement tout le monde, ainsi que les fauteuils roulants dont la famille pourrait avoir besoin à l'avenir. "La capacité est un facteur important", explique M. Law. "Il est important de disposer d'une grande cuisinière et de suffisamment d'espace de réfrigération. L'espace doit pouvoir accueillir facilement une foule, tout en restant confortable pour un couple, afin que celui-ci n'ait pas l'impression d'être englouti." Le frère de David Law, qui a conçu l'intérieur de la maison, a déniché le charmant buffet anglais en Europe. Sa taille et ses détails ont inspiré l'ensemble de la pièce, y compris les armoires en châtaignier vermoulu récupéré qui recouvre le réfrigérateur intégrable et la machine à glaçons Sub-Zero et le tiroir chauffant Wolf. Le quadrillage en bois de l'évier et des armoires supérieures a également été façonné d'après les détails de l'armoire ancienne.

Les murs en pin blanc de l'Est, les languettes et rainures du plafond de trois mètres, le plancher en chêne récupéré et les nouvelles poutres patinées par les intempéries renforce encore le caractère de l'endroit. La pierre de montagne du Tennessee, empilée à sec et utilisée pour les fondations apparentes, a également été utilisée à l'intérieur pour construire trois cheminées et le généreux foyer de la cuisine, d'une profondeur de 46 cm (18 po). De grands tapis rouges et des poteries ajoutent de la gaieté et amplifient l'éclat chaleureux des bois lustrés. "Les boutons rouges de Wolf s'intègrent très bien", affirme M. Law. "Le style est très décontracté, pour une atmosphère invitant à la rencontre. Les clients sont vraiment ravis de la chaleur qui s'en dégage!"